Výživa seniorů

Správnou výživou proti křehkosti

Výživa je nedílnou součástí péče
o Vaše blízké

Zobrazit více
Situace z pohledu seniorů
  • Většina starých lidí si je vědoma toho, že starší lidé mají jiné stravovací potřeby a souhlasí s tím. Pouze necelá polovina starých lidí má ale o těchto potřebách přehled.
  • Polovina starých lidí přiznává, že nemá dobré stravovací návyky. Nejčastěji jí to, na co mají chuť nebo mají po celé roky stejnou stravu. Ve změně jim brání nedostatek peněz či slabá vůle
  • Pětina změnila své stravovací návyky během posledních let. Část lidí k tomu nejčastěji vedlo vědomí toho, že tělo má jiné potřeby (42 %) a část zase přinutily zdravotní problémy (42 %). Nepřevládá tedy jeden hlavní důvod.
  • Za změnou stravovacích návyků nejčastěji stojí vlastní rozhodnutí (82 %), třetinu ovlivnilo také doporučení lékaře.
  • Stravování není příliš častým tématem hovoru starších lidí a převládají spíše jiná témata. Zároveň však 78 % starých lidí má někoho, s kým pravidelně mluví o své stravě - nejčastěji se svou rodinou nebo partnerem/partnerkou. S lékařem příliš stravu neprobírají.
  • Starší ženy si nejčastěji samy nakupují a vaří, zatímco mužům jídlo obvykle připravuje někdo jiný (např. rodina).
Situace z pohledu pečujících
  • Většina žen, které se starají o seniory, si je vědoma toho, že starší lidé mají jiné stravovací potřeby a souhlasí s tím. Necelá polovina žen má o těchto potřebách také přehled.
  • 57 % žen přiznává, že jejich blízká osoba starší 65 let nemá dobré stravovací návyky – nejčastěji jí to, na co mají chuť.
  • 17 % deklaruje změnu stravovacích návyků u blízké osoby starší 65 let. Ke změně došlo zejména ze zdravotních důvodů. Za změnou nejčastěji stojí vlastní rozhodnutí seniora a jeho lékař.
  • Ženy, které se starají o starší lidi, mají často nějaký vliv na jejich stravovací návyky. Nejčastěji jim radí ohledně toho, co by měli jíst (39 %), pětina jim vaří stejné jídlo jako celé rodině a pětina také nakupuje podle nákupního seznamu starší osoby.
  • Stravu a stravovací návyky probírá se starší osobou téměř polovina žen, které se o ně starají. Častějšími náměty hovoru jsou však rodina, nemoci a koníčky.

Zásadní význam pro zdravé stárnutí má výživa

S přibývajícím věkem klesá potřeba jídla, což je důsledek zpomalujícího se metabolismu a ubývající fyzické aktivity. Potřeba bílkovin se ve stáří zvyšuje (z 0,8-1 g bílkoviny / kilogram váhy na den na 1,2 g bílkoviny / kilogram váhy na den)

Vzorový příklad

Žena, 80 let, 160 cm, 69 kg.
Optimální denní příjem bílkovin 83 g

Snídaně:
3 vejce
18 g bílkovin
Dopolední svačina:
1 jablko
0,4 g bílkovin
Oběd:
100g kuřecích prsou s rýží
32 g bílkovin
Odpolední svačina:
Ovocný jogurt 200g
5,8 g bílkovin
Večeře:
Plátek chleba se sýrem
11,8 g bílkovin

68g bílkovin celkem za 24 hodin

Výživa Výživa

= Výsledek neodpovídá optimální denní spotřebě 83g bílkovin

Nerovnováha mezi příjmem a potřebou bílkovin může vést ke ztrátě kosterního svalstva, jehož funkcí je umožnění aktivního pohybu a prodloužení nezávislosti - být aktivní součástí rodinného života, dojít si na nákup či na poštu, být schopen si uvařit, zvládnout osobní hygienu apod.

V případě, že senior není schopen přijmout dostatečné množství živin v běžné stravě, nabízí se řešení v podobě klinické výživy. Nutriční nápoje obsahují vyvážený poměr bílkovin, cukrů, tuků, vitaminů, minerálů a stopových prvků.

Nutriční intervence v podobě stravy bohaté na bílkoviny, doplnění důležitých mikronutrientů, jako jsou vitamin D a vápník, společně s dostatečnou fyzickou aktivitou, např. procházky, nordic walking, tai chi, tvoří základní předpoklady pro úspěšné řešení křehkosti.

Definice křehkého seniora

Křehkost je geriatrický syndrom (zdravotní stav související s procesem stárnutí), který se vyznačuje zvýšenou zranitelností vůči stresovým podnětům. Pokud je křehký senior vystaven stresovému podnětu, např. běžné chřipce nebo zánětu močových cest, jeho organismus se s tím hůře vyrovnává. Zvyšuje se i možné riziko invalidity (nesoběstačnosti) a přidružených komplikací. Tento stav počínajícího postižení je reverzibilní (tj. lze jej zvrátit), v grafické podobě znázorněno na obrázku níže.

Definice křehkého seniora

Proč je důležité se tomuto tématu věnovat?

Dle odborných studií víme, že výskyt křehkosti u seniorů žijících doma je přibližně 15 %, u seniorů hospitalizovaných v nemocnicích či jiných institucích dokonce až 54 %!

Křehkost bývá často spojována:

  • s nemocemi
  • s pooperačními komplikacemi
  • se zvýšeným rizikem invalidity a ztrátou soběstačnosti
  • se ztrátou soběstačnosti, která vede k potřebě individuální péče
  • s negativním dopadem na celou rodinu
  • s umístěním seniora do ústavu sociální péče v případě, že rodina není schopna zajistit péči vlastními zdroji
  • s vyšší mortalitou (úmrtností)

Jak poznáme křehkého seniora

Křehkého seniora je relativně snadné poznat již na první pohled. Typickými znaky křehkosti jsou:

  • Nedostatek
    fyzické aktivity

  • Nechtěný
    úbytek váhy

  • Nadměrná
    únava

  • Pomalá
    chůze

  • Nízká
    svalová síla

Rozlišujeme pět základních typů křehkosti

Pan Jan

Pan Jan, 68 let

  • jídlo si připravuje sám, chodí na procházky, zvládá osobní hygienu bez pomoci druhých
  • užívá léky na kardiovaskulární onemocnění
  • má potíže v každodenním životě z důvodu zhoršeného vidění a sluchu
Pokračovat na mírně křehký
Pan Jan

Paní Eliška, 78 let

  • dcera s vnoučaty ji navštěvují jednou za měsíc
  • zapomíná nedávné události a potřebuje pomoc s řízením financí a léků
  • cítí se unavená a není schopná si připravovat jídlo
  • potřebuje každodení dohled pečovatelky, potažmo lékaře
Pokračovat na středně křehký
Pan Jan

Paní Marie, 83 let

  • žije s dcerou (55 let), která jí pomáhá s oblékáním a jídlem
  • nemá žádná diagnostikovaná onemocnění, nebere žádné léky
  • nechtěně ztratila na váze v posledních 6 měsících
  • zotavuje se ze zápalu plic
Pokračovat na velmi křehký
Pan Jan

Pan Jiří, 74 let

  • žije s manželkou (65let), na které je závislý
  • jeho stav je v posledních několika měsících stabilizovaný, pravidelně bere léky
Pokračovat na těžce křehký
Pan Jan

Paní Anna, 85 let

  • před 2 měsíci se nastěhovala k dceři, na které je zcela závislá
  • má narušenou krátkodobou paměť
  • potřebuje podporu od lékaře a péči ošetřovatelky
  • blíží se konec jejího života

Senioři mají specifické výživové požadavky než ostatní populace. S přibývajícím věkem klesá potřeba jídla, ale zároveň se zvyšuje potřeba bílkovin!

Nutričně kompletní výživa

Ke stažení

  • Tisková zpráva - Odborník radí: Ve zralém věku se dietám raději vyhněte

    Stáhnout
  • Tisková zpráva - Křehkost? Ohrožuje až 54 % pacientů vyššího věku

    Stáhnout
  • Tisková zpráva - Čtyři jednoduchá pravidla, díky kterým mohou příjemné Vánoce prožít i senioři

    Stáhnout
  • Tisková zpráva - výzkum stravovacích návyků seniorů

    Stáhnout
  • O společnosti Nutricia

    Stáhnout
  • O nadaci Krása pomoci

    Stáhnout
  • CV Doc. MUDr. Iva Holmerová, Ph.D

    Stáhnout
  • CV Prof. MUDr. Zdeněk Zadák, CSc

    Stáhnout
  • CV Taťána Brzobohatá

    Stáhnout
  • CV Ing. Jan Smitka, MBA

    Stáhnout

Nevíte si rady? Volejte naší linku

800 110 001 Volejte Po - Pá, 9:00 - 16:30

Partneři

  • Nadace Krása pomoci
  • Nutriční péče O.P.S.
  • Nutricia Nutridrink

Máte dotaz? Napište nám

 

Zpracování osobních údajů

Potvrzuji, že dobrovolně poskytuji své přesné a pravdivé osobní údaje v rozsahu: Jméno, příjmení, telefon, email ve smyslu zákona č. 101/2000 Sb. o ochraně osobních údajů, ve znění pozdějších předpisů, které budou použity za účelem poskytování informačních a marketingových služeb a beru na vědomí, že jsou zpracovávány za účelem nabízení obchodu a služeb v rámci činnosti správce – Nutricia a.s., IČ: 63079640, se sídlem Na Hřebenech II 1718/10, 140 00 Praha 4, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném u Městského soudu v Praze, oddíl B, vložka 3207 – a to buď touto společností, nebo prostřednictvím zpracovatelů. Zároveň jsem si vědom/a, že mám právo svůj souhlas odvolat, a to písemnou formou na adresu společnosti Nutricia a.s. a dále práva dle § 12 a §21 zákona o ochraně osobních údajů, tj. zejména právo přístupu k osobním údajům, které se mě týkají a právo je opravit, zablokovat, doplnit nebo požadovat jejich likvidaci.

Tento souhlas uděluji na dobu 10 let ode dne udělení souhlasu a to bez nároku na jakoukoli odměnu ze strany společnosti Nutricia a.s.